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このお酒の楽しみ方

 
香味の特徴
軽快な穀物香が主体。キリリと引き締まった飲み口。酸味と苦味が主体のドライテイスト
適した飲用シーンとダーゲット例
通年向け(特に夏)。男性向け。和のシーン向け。食中酒向け(土佐料理向け・居酒屋料理向け)
適した飲用温度例
15℃前後または45℃前後
適した酒器例
薄手磁器の猪口、グイ呑み、ガラス製の猪口、小型タンブラーなど
相性の良い料理例
カツオの塩タタキ、ウツボの唐揚げ、鯖寿司、鶏の照焼き、牛スジ肉の煮込み、豚肉のしゃぶしゃぶ胡麻タレ

爽酒とは?

高知県
ツカサボタン ジョウセン ホンジョウゾウ キンオウ

司牡丹 上撰 本醸造 金凰

本醸造酒

蔵元名
司牡丹酒造 
製造年月日
 
容量
1800ml 
メーカー希望小売価格
¥1,798 
主な受賞など
 
<使用米>
(%) 
<麹米>
山田錦(65%) 
<掛米>
アキツホ・松山三井(70%) 

()内は精米歩合

使用酵母
きょうかい7号 
酒母(酛)
速醸 
アルコール度数
15.5 
日本酒度
+3 
酸度
1.5 
アミノ酸度
1.4 
その他
 

評価日
2013年10月11日 
評価者
専属テイスター 菅田ゆう 
気温
20度 

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日本酒選びのポイント
STOP未成年者飲酒 のんだあとはリサイクル
  • お酒は20歳になってから。
  • お酒はおいしく適量を。
  • 飲酒運転は絶対にやめましょう。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
  • のんだあとはリサイクル。

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