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このお酒の楽しみ方

 
香味の特徴
生クリームや金平糖などの上品な香り。味わいは酸味と苦味が主体のドライテイスト。
適した飲用シーンとダーゲット例
特に秋冬向け。ビギナー、日本酒通どちらも対応可。和のシーン向け。食中酒向け。燗向け。
適した飲用温度例
20℃前後または40~45℃前後
適した酒器例
陶器のぐい呑み
相性の良い料理例
明確な旨味を持つ料理と同調。チーズフォンデュ、チキンカツレツ、鯛の香草焼き、ふろふき大根など

醇酒とは?

福島県
ダイシチ カラクチキモト

大七 からくち生酛

本醸造酒

生酛仕込み

蔵元名
大七酒造 
製造年月日
 
容量
720ml/1800ml 
メーカー希望小売価格
1,129/2,258 
主な受賞など
 
<使用米>
五百万石 (69%) 
<麹米>
(%) 
<掛米>
(%) 

()内は精米歩合

使用酵母
きょうかい7号 
酒母(酛)
生もと 
アルコール度数
15.5 
日本酒度
+13 
酸度
1.6 
アミノ酸度
1.1 
その他
生酛仕込み 

評価日
2013年10月11日 
評価者
専属テイスター 古川 聖 
気温
20度 

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大七 頌歌
大七 皆伝
大七 箕輪門
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日本酒選びのポイント
STOP未成年者飲酒 のんだあとはリサイクル
  • お酒は20歳になってから。
  • お酒はおいしく適量を。
  • 飲酒運転は絶対にやめましょう。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
  • のんだあとはリサイクル。

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